製圖/楊杉本報湘潭訊(記者 劉炬)今年7月14日,央視一則“檳榔為一級致癌物”的新聞播出後,在社會上引起廣泛關註。報道中指出,檳榔與口腔癌發病有密切關係,更有專家指出:有60%左右的口腔癌患者都和吃檳榔有關。9月22日,央視2套《經濟信息聯播》支票貼現出來闢謠:專家認為“檳榔致癌”的說法並無科學根據。那麼,湘潭檳榔與口腔癌到底有沒有關係?記者昨日從湘潭市疾控中心獲悉,湘潭已啟動重點科技項目《食用檳榔對人體健康影響技術研究》。
  湘潭口腔信用貸款癌標準化死亡率並不高
  據瞭解,《食用檳榔對人體健康影響技術研究》課題將對居民咀嚼檳榔的情況、檳榔對口腔黏膜健康的影響、食用檳榔加支票借款工前後的成分變化等方面進行研究。湘潭市疾控中心主任馬金輝告訴記者,他們將在全省範圍內隨機抽取食用檳榔、檳榔乾果進行亞硝基化物測驗,並參與制定《食用檳榔食品安全地方標準》、《食用檳榔衛生規範》,為相關部門決策提供科學依據。
  “湘潭咀嚼檳榔的人比例高,但口腔癌死亡率相對低。”湘潭市疾控中心主任醫師蕭福ARMANI元透露,2008年至2012年,湘潭共有126人死於口腔癌,其標準化死亡率與湖南省及全國平均水平差異均無統計學意義。
  而根據湘潭市疾控中心統計的權威數據顯示,儘管湘潭咀嚼檳榔的人占湘潭咖啡弄總人口的比例(2006年,湘潭人的檳榔咀嚼率就已經達到58.81%。)遠高於全省乃至全國平均水平,但湘潭人的口腔癌死亡率並無明顯地區性升高。另外,近5年來,湘潭20餘種癌症死亡案例中,口腔癌的死亡人數排名也在10名之外。
  咀嚼習慣或影響口腔健康
  “現在有人提出檳榔致癌,但其調查資料基本來自南亞及我國臺灣地區。”蕭福元介紹,在上述地區,人們習慣用煙草、萎葉等裹住檳榔嚼食,而煙草中就含有致癌物“亞硝基化合物”。
  在湘潭,人們只吃檳榔殼,不吃檳榔籽(仁);不吞咽檳榔;吃檳榔時不添加煙草。據此,《食用檳榔對人體健康影響技術研究》項目組初步認為,過量咀嚼習慣可能影響口腔健康。
  為驗證相關設想,項目組即將對檳榔鮮果、青果、乾果、成品、殘渣、唾液中的亞硝基化合物含量進行檢測,並與市售腊肉、腌菜中的亞硝基化合物含量進行比對。
  “目前採樣工作已完成,檢測工作將在明年年初完成,為最終參與制定《食用檳榔食品安全地方標準》、《食用檳榔衛生規範》提供科學數據。”蕭福元透露,整個項目將持續3年。
  湖南人咀嚼檳榔的歷史已超過四百年,檳榔也是湘人最喜愛的食品之一。僅湘潭人口的檳榔咀嚼率就達到58.81%,檳榔行業從業人員多達20萬人。因此,《食用檳榔對人體健康影響技術研究》課題關係產業與民生。  (原標題:湘潭立項研究檳榔對人體健康影響)
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